2021年 履修の手引き

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－239－ ２０２１年度 食物学科 管理栄養士専攻 専門教育 開講授業科目一覧 （2018年度入学者まで） 必 修 科 目 選 択 科 目 前 期 後 期 前 期 後 期 科 目 名 単位 科 目 名 単位 科 目 名 単位 科 目 名 単位 １ 年 次 基礎化学 2 基礎有機化学 2 基礎分析学Ⅰ 2 基礎医学 2 生化学Ⅰ 2 生化学Ⅱ 2 解剖生理学Ⅰ 2 解剖生理学Ⅱ 2 基礎栄養学I 2 食品学Ⅰ 2 調理学実習Ⅰ 1 調理科学 2 社会・環境と健康I 2 基礎栄養学Ⅱ 2 解剖学実験 1 調理学実習Ⅱ 1 微生物学 2 栄養教育論Ⅰ 2 ２ 年 次 病理学 2 社会・環境と健康Ⅱ 2 食品学Ⅱ 2 運動生理学 2 食品製造学 2 基礎栄養生理学 2 異分野連携実践演習 2 応用栄養学A-I 2 臨床医学Ⅰ 2 基礎分析学Ⅱ 2 生理学実験 1 応用栄養学A-Ⅱ 2 微生物学基礎実験 1 公衆栄養学Ⅰ 2 給食経営管理論Ⅰ （給食実務論及び給食計画論含む） 2 応用栄養学実習 1.5 調理科学実験 1 調理学実習Ⅲ 1 食品学基礎実験Ⅱ 1 ３ 年 次 臨床医学Ⅱ 2 社会・環境と健康Ⅲ 2 食品機能学 2 微生物機能学 2 食品衛生学 2 応用栄養学B 2 食品保蔵学 2 調理学応用実習Ⅱ 2 栄養教育論Ⅱ 2 栄養教育論Ⅲ 2 調理学応用実習I 2 臨床栄養学Ⅰ 2 臨床栄養学Ⅱ 2 臨床栄養学実践演習 2 給食経営管理論Ⅱ 2 臨床栄養学Ⅲ 2 臨床栄養学実習 1.5 公衆栄養学Ⅱ 2 給食経営管理実習 1.5 食品衛生学実験 1 公衆栄養学実習 1 臨地実習Ⅰ （給食経営管理論の領域） 1 ４ 年 次 臨床栄養学Ⅳ 2 臨地実習Ⅳ （公衆栄養学あるいは給食経営管理論・臨床栄養学の領域から一領域） 1 食物学総合演習 2 食物学総合演習 （2） 栄養教育論実習 1.5 臨地実習Ⅱ （臨床栄養学の領域Ⅰ） 1 臨地実習Ⅲ （臨床栄養学の領域Ⅱ） 1 総合演習 2 卒業研究 2 各開講科目の履修要件等については、授業科目表とその履修方法を確認してください。 卒業要件外科目は記載されておりません。 家政学部