2021年 履修の手引き

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－231－ ２０２１年度食物学科食物学専攻専門教育開講授業科目一覧（年度入学者より）必修科目選択科目前期後期前期後期科目名単位科目名単位科目名単位科目名単位１年次基礎分析学Ⅰ食品学Ⅰ基礎化学食文化論Ｉ基礎生理学調理学実習Ⅱフードスペシャリスト論調理学実習Ⅰ基礎有機化学フードシステム論生化学栄養学Ⅱ栄養学Ｉ食品栄養学基礎実験ⅠＢ食品栄養学基礎実験ⅠＡ調理学食物学概論２年次微生物学調理科学実験食品開発学特論Ⅱ調理科学ライフステージの栄養学実習Ⅰライフステージの栄養学Ⅱ調理学実習Ⅲ食品衛生学実験選必運動生理学ライフステージの栄養学食品衛生学摂食生理学食品栄養学基礎実験Ⅱフードマネジメント論微生物学基礎実験キッチンデザイン論健康増進科学食文化論Ⅱ食品学Ⅱフードデザイン論食品開発学特論Ⅰ異分野連携実践演習基礎分析学Ⅱ３年次食品機能学微生物学応用実験選必食品鑑別演習微生物機能学食品加工・貯蔵学ライフステージの栄養学実習Ⅱ選必調理学応用実習調理学応用実習Ⅱ健康増進科学Ⅱ食物学演習フードコーディネート論食品学応用実験選必卒業基礎研究実践統計学食品機能学実験選必食品開発学実践演習調理科学応用実験選必栄養生理学実験選必バイオインフォマティクス特論４年次食物学総合演習食物学総合演習卒業研究各開講科目の履修要件等については、授業科目表とその履修方法を確認してください。 卒業要件外科目は記載されておりません。 ４年次科目については、2022年度以降開講予定科目も含みます。 家政学部