■■群から■群を含め■■単位以上を履修■履履修修方方法法■１． 食品衛生管理者・食品衛生監視員の資格取得は、必修を含め本学該当科目のA～D群から26.5単位 －128－ ■■ ■■■■■ ■■■有機化学■無機化学■■生物化学■食品化学■生理学■■■食品分析学■■■微生物学■■■食品微生物学■■■食品保存学■食品製造学■■公衆衛生学■食品衛生学■■環境衛生学■■■■■■■群■生物化学関係■■■■■■■■■群■微生物学関係■■■■■■■■群■公衆衛生学関係■■■■■ ■■■ ■ ■■■■■ ■ ■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■ ■ ■ ■■■■■2021年度から■生化学Ⅰ→生化学 2023年度から■食品開発学特論Ⅱ→食品開発学特論（開発） 食食品品衛衛生生管管理理者者・・食食品品衛衛生生監監視視員員にに関関すするる科科目目対対照照表表（（食食物物学学専専攻攻））■■ ■■ 年年度度入入学学者者ままでで■■■群■化学関係■■群から■群の合計で 単位以上を履修■食品機能学■生物有機化学■■群■その他関連科目■食品機能学実験■■■調理科学■食品理化学■■調理科学実験■■■食品学Ⅱ■■■食品学応用実験■■■生化学Ⅱ■栄養化学■■実践統計学■■衛生統計学■栄養学Ⅰ■栄養学■■ライフステージの栄養学実習Ⅰ■■■ライフステージの栄養学実習Ⅱ■■■調理科学応用実験■■食品保存学■品質管理学■■食品鑑別演習■その他これらに類する食品衛生■調理学実習Ⅰ■■調理学実習Ⅱ■に関する科目■■■■調理学実習Ⅲ■食品開発学特論（開発）■■■以上、E群から17単位以上、合計43.5単位以上を修得したものに限ります。 ２． * 印■栄養生理学実験、微生物学応用実験、食品衛生学実験、食品機能学実験、食品学応用実験、 ライフステージの栄養学実習Ⅱ、調理科学応用実験のうち４科目６単位を選択必修 以下の科目は閉講となります。 ■2021年度■生化学Ⅱ 以下の科目は科目名が変更となります。 区分■分析化学■基本科目名■基礎分析学Ⅱ■食品栄養学基礎実験ⅠA■基礎有機化学■基礎化学■生化学■食品学Ⅰ■摂食生理学■基礎生理学■栄養生理学実験■基礎分析学Ⅰ■食品栄養学基礎実験Ⅱ■微生物学■微生物学基礎実験■微生物機能学■微生物学応用実験■食品加工・貯蔵学■食品開発学特論Ⅰ■小計■健康増進科学Ⅰ■食品衛生学■食品衛生学実験■健康増進科学Ⅱ■合計（■＋■＋■＋■）■本学該当科目名■総計（■＋■＋■＋■＋■）■小計■小計■小計■小計■選択別及び単位数■必修■選択■ ■■■■■■■■■ ■■■■■ ■■■■■ ■ ■■ ■■ ■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■ ■■■■ ■■ ■■■■■ ■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■ ■ ■■■■■■■■■■■■■ ■■■■ ■■■■
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