－217－ 履履修修方方法法 系列「フードスペシャリスト」以外の科目履修は管理栄養士専攻の学生に限ります。 履修については学科の指導に従ってください。 フードスペシャリスト資格に関する履修については学科の指導に従ってください。 ◆印は卒業するために必要な単位に含めない授業科目です。 ※2018年度入学者までは、卒業するために必要な単位に含めない授業科目です。 系列 授 業 科 目 名 単位数 期 開講年次 担 当 者 備 考 フードスペシャリスト フードスペシャリスト論 選2 前期 1 大須賀彰子 2018年度入学者まで適用 ◆ 食品鑑別演習 選2 前期 3 小長井ちづる 2018年度入学者まで適用 ◆ フードコーディネート論 選2 前期 3 赤堀博美 2018年度入学者まで適用 ◆ 食糧経済 選2 前期 2 小林富雄 食専「フードシステム論」と合同授業 ※ フードデザイン論 選2 後期 3 藤井恵子 2018年度入学者まで適用 ◆ 食文化論（歴史） 選2 後期 2 旧食文化論Ⅰ 隔年 2023年度休講 ※ 食文化論（調査） 選2 後期 2 伊藤美穂 旧食文化論Ⅱ 隔年 ※ 家政学部
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