－215－ 系列 授 業 科 目 名 単位数 期 開講年次 担 当 者 備 考 食べ物と健康 食品学Ⅰ 必2 後期 1 梅垣敬三 食品学Ⅱ 必2 前期 2 北澤裕明 2019年度入学者より必修 2018年度入学者まで選択 食品機能学 選2 前期 3 新藤一敏 食品製造学 必2 前期 2 藤井恵子 調理科学 必2 前期 1 高橋智子 食品学基礎実験 必1 後期 1 新藤一敏 北澤裕明 集中授業 2019年度入学者より適用 Aクラス11～1月実施 Bクラス9～11月実施 食品学基礎実験Ⅰ 必1 後期 1 2018年度入学者まで適用 2023年度休講 調理科学実験 必1 後期 2 藤井恵子 集中授業 Aクラス11～1月実施 Bクラス9～11月実施 食品学基礎実験Ⅱ 必1 後期 2 2018年度入学者まで適用 2023年度休講 食品保蔵学 選2 前期 3 北澤裕明 食専「食品加工・貯蔵学」と合同授業 食品衛生学 必2 前期 3 笹本剛生 微生物機能学 選2 後期 3 富永達矢 服部領太 小林統 青木綾子 木村勝紀 食品衛生学実験 必1 後期 3 若林あや子 大倉定之 集中授業 Aクラス9～11月実施 Bクラス11～1月実施 調理学実習Ⅰ 必1 前期 1 2022年度入学者まで適用 2023年度休講 基礎調理学実習Ⅰ 必1.5 前期 1 小島佐紀子 2023年度入学者より適用 調理学実習Ⅱ 必1 後期 1 2022年度入学者まで適用 2023年度休講 基礎調理学実習Ⅱ 必1.5 後期 1 小島佐紀子 2023年度入学者より適用 調理学実習Ⅲ 必1 後期 2 松村眞由子 2022年度入学者まで適用 調理学応用実習Ⅰ 選2 前期 3 赤堀博美 調理学応用実習Ⅱ 選2 後期 3 飯田文子 専 門 分 野 基礎栄養学Ⅰ 必2 前期 1 佐藤憲子 基礎栄養学Ⅱ 必2 後期 1 佐藤憲子 基礎栄養学実験 必1 後期 1 2018年度入学者まで適用 2023年度休講 基礎栄養学実験実習 必1 通年 2 集中授業 2019年度入学者より適用 2023年度入学者より2年次必修 2022年度入学者まで1年次必修 2023年度休講 応用栄養学A-I 必2 前期 2 五関正江 応用栄養学A-Ⅱ 必2 後期 2 五関正江 応用栄養学B 必2 後期 3 五関正江 菅洋子 応用栄養学実習 必1.5 後期 2 五関正江 小林三智子 栄養教育論Ⅰ 必2 後期 1 亀山詞子 栄養教育論Ⅱ 必2 前期 2 亀山詞子 2019年度入学者より2年次必修 2018年度入学者まで3年次必修 栄養教育論Ⅲ 必2 後期 2 伊部陽子 宮原るり子 2019年度入学者より2年次必修 2018年度入学者まで3年次必修 栄養教育論実習 必1.5 後期 3 亀山詞子 2019年度入学者より3年次必修 2018年度入学者まで4年次必修 公衆栄養学実習 必1 後期 3 鈴木礼子 臨床栄養学Ⅰ 必2 前期 3 松井貞子 臨床栄養学Ⅱ 必2 前期 3 松井貞子 菊池奈穂子 新原正大 臨床栄養学Ⅲ 必2 後期 3 中島啓 臨床栄養学Ⅳ 必2 前期 4 中島啓 集中授業 2022年度入学者まで適用 臨床栄養学Ⅳ（薬学概論含む） 必2 前期 4 2023年度入学者より適用 2023年度休講 －215－ 系列 授 業 科 目 名 単位数 期 開講年次 担 当 者 備 考 食べ物と健康 食品学Ⅰ 必2 後期 1 梅垣敬三 食品学Ⅱ 必2 前期 2 北澤裕明 2019年度入学者より必修 2018年度入学者まで選択 食品機能学 選2 前期 3 新藤一敏 食品製造学 必2 前期 2 藤井恵子 調理科学 必2 前期 1 高橋智子 食品学基礎実験 必1 後期 1 新藤一敏 北澤裕明 集中授業 2019年度入学者より適用 Aクラス11～1月実施 Bクラス9～11月実施 食品学基礎実験Ⅰ 必1 後期 1 2018年度入学者まで適用 2023年度休講 調理科学実験 必1 後期 2 藤井恵子 集中授業 Aクラス11～1月実施 Bクラス9～11月実施 食品学基礎実験Ⅱ 必1 後期 2 2018年度入学者まで適用 2023年度休講 食品保蔵学 選2 前期 3 北澤裕明 食専「食品加工・貯蔵学」と合同授業 食品衛生学 必2 前期 3 笹本剛生 微生物機能学 選2 後期 3 富永達矢 服部領太 小林統 青木綾子 木村勝紀 食品衛生学実験 必1 後期 3 若林あや子 大倉定之 集中授業 Aクラス9～11月実施 Bクラス11～1月実施 調理学実習Ⅰ 必1 前期 1 2022年度入学者まで適用 2023年度休講 基礎調理学実習Ⅰ 必1.5 前期 1 小島佐紀子 2023年度入学者より適用 調理学実習Ⅱ 必1 後期 1 2022年度入学者まで適用 2023年度休講 基礎調理学実習Ⅱ 必1.5 後期 1 小島佐紀子 2023年度入学者より適用 調理学実習Ⅲ 必1 後期 2 松村眞由子 2022年度入学者まで適用 調理学応用実習Ⅰ 選2 前期 3 赤堀博美 調理学応用実習Ⅱ 選2 後期 3 飯田文子 専 門 分 野 基礎栄養学Ⅰ 必2 前期 1 佐藤憲子 基礎栄養学Ⅱ 必2 後期 1 佐藤憲子 基礎栄養学実験 必1 後期 1 2018年度入学者まで適用 2023年度休講 基礎栄養学実験実習 必1 通年 2 集中授業 2019年度入学者より適用 2023年度入学者より2年次必修 2022年度入学者まで1年次必修 2023年度休講 応用栄養学A-I 必2 前期 2 五関正江 応用栄養学A-Ⅱ 必2 後期 2 五関正江 応用栄養学B 必2 後期 3 五関正江 菅洋子 応用栄養学実習 必1.5 後期 2 五関正江 小林三智子 栄養教育論Ⅰ 必2 後期 1 亀山詞子 栄養教育論Ⅱ 必2 前期 2 亀山詞子 2019年度入学者より2年次必修 2018年度入学者まで3年次必修 栄養教育論Ⅲ 必2 後期 2 伊部陽子 宮原るり子 2019年度入学者より2年次必修 2018年度入学者まで3年次必修 栄養教育論実習 必1.5 後期 3 亀山詞子 2019年度入学者より3年次必修 2018年度入学者まで4年次必修 公衆栄養学実習 必1 後期 3 鈴木礼子 臨床栄養学Ⅰ 必2 前期 3 松井貞子 臨床栄養学Ⅱ 必2 前期 3 松井貞子 菊池奈穂子 新原正大 臨床栄養学Ⅲ 必2 後期 3 中島啓 臨床栄養学Ⅳ 必2 前期 4 中島啓 集中授業 2022年度入学者まで適用 臨床栄養学Ⅳ（薬学概論含む） 必2 前期 4 2023年度入学者より適用 2023年度休講 家政学部
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